Lähiruoka kiinnostaa yhä useampaa kaupunkilaista
– Valitsen luomua ja lähiruokaa aina kun sitä on saatavilla. Se on eettistä ja ekologista, Mai Niemi sanoo.
Samaa mieltä Mai Niemen kanssa on nopeasti kasvava joukko pääkaupunkiseudulla. Eri puolilla pääkaupunkiseutua toimii myös ruokapiirejä, jotka hankkivat ruokaa suoraan tuottajilta.
Niemi tilaa tuotteet internetistä Svarfvarsin tilan Hyvän elämän ruokakaupasta Karjaalta ja saa ne kotiovelleen. Tilan asiakkaina ovat sekä ruokapiirit että yksittäiset kotitaloudet.
– Toimitamme viikottain ruokaa noin 20 ruokapiirille Raaseporista Itä-Helsinkiin, Svarfvarsin tilan isäntä Jukka Ahonala kertoo.
Ruokapiiri
Ruokapiiriä pidetään yllä talkooperiaatteella.
Sopiva koko ruokapiirille on 30–40 taloutta, mutta 10–20 taloudella pääsee hyvin liikkeelle.
Ruokapiirin voi perustaa vaikkapa työkaverien kesken.
Ruokapiirin oma pankkitili helpottaa toimintaa.
Tuottajan työtä helpottaa se, että maksu tulee ruokapiiriltä eikä kaikilta piiriläisiltä erikseen.
Ruokapiiri tarvitsee paikan, jonne tuottaja tuo tilatut tuotteet.
Tuoretuotteet tulevat nopeasti omaan pöytään ilman pitkää säilytystä ja pitkää kuljetusmatkaa. Juurekset ja viljatuotteet ovat kysyttyjä tuotteita.
Kysytyimpiä luomutuotteita ovat kotimainen porkkana, sipuli, kaali, peruna, tomaatti ja kurkku.”Svarfvarsin tilan 30 viljelyhehtaaria eivät riitä kattamaan kysyntää, joten tilalta välitetään asiakkaille myös muiden tuottajien tuotteita ja oman tilan lihaa.
– Kysytyimpiä luomutuotteita ovat kotimainen porkkana, sipuli, kaali, peruna, tomaatti ja kurkku.
– Välitämme myös ulkomaisia luomutuotteita ja niistä omena, appelsiini ja avokado ovat myyntilistan kärjessä.
Jukka Ahonala uskoo, että luomu- ja lähiruoan kysyntä kasvaa lähivuosina valtavasti.
Hän arvioi, että kymmenen vuoden kuluttua kysyntä ja tarjonta ovat meillä samalla tasolla kuin Ruotsissa ja Tanskassa nyt.
Ruokapiiri.fi-nettisivustoa ylläpitävä Lea Alanko ei tiedä tarkkaan, kuinka paljon ruokapiirejä on, koska kaikki piirit eivät kuulu mihinkään yhdistykseen.
– Kotitaloudet ovat kiinnostuneita luomu- ja lähiruoasta, mutta hankintoja koordinoivista ruokapiirien vetäjistä on pulaa. Pulaa on myös luomutuottajista ja yhteyksistä tuottajiin.
Alangon mukaan kysytyimpiä ovat luomukananmunat, juurekset ja viljatuotteet.
– Luomuliha on myös hyvää, mutta lihan käyttö on selvästi vähenemässä.
Ruokapiirin voi perustaa vaikka työpaikalla. Näin on tehty vihreiden puoluetoimistossa.
– Haluamme suosia lähiruokaa. Kun tilaamme luomu- ja lähiruokaa suoraan tuottajilta, he saavat tuotteistaan paremman hinnan, sillä väliportaat jäävät pois, Tiina Elo sanoo.
