Tuoremehuasema auttaa omenasatoon hukkuvaa
Jos aika tai omat taidot eivät riitä omenasadon säilömiseksi esimerkiksi hilloksi, voi omenoita toimittaa tuoremehuasemalle.
Siellä iso laite puristaa omenat maksua vastaan mehuksi vartissa ja mehun voi kotona pakastaa, ellei kaikkea tule nautittua 2–3 päivässä puristamisesta. Helsingissä toimii ainakin kaksi tuoremehuasemaa, Kaarelassa ja Heikinlaaksossa.
– Kätevin ja vähiten tilaa vievin tapa on tehdä omenoista mehua ja pakastaa mehu. Siinä on kaikki vitamiinit mukana. Ei ole mitään lisäaineita. Pastöroinnissa osa vitamiineista kuolee, kertoo Erkki Lahtinen, joka pyörittää Heikinlaakson tuoremehuasemaa yhdessä poikansa kanssa.
Hyvä tietää ennen kuin lähdet mehuasemalle:
Paras mehu tulee terveistä ja puhtaista omenoista.
Poista joukosta mädät ja homeiset omenat.
Pese ja puhdista omenat liasta.
Ota mukaan kannellinen ja puhdas mehun kulje-tusastia.
Yhdestä kilosta omenoita noin 6 desilitraa mehua.
Tarkista tuoremehuasemien aukioloajat:
www.heikinlaaksonmehuasema.fi (Suovaniityntie 11B)
Etelä-Kaarelan mehuasema, Maavallintie 13, p. 09-563 3984
Viime syksyn in-juttu oli mehun käyttö siiderinteossa.”Tuoremehuaseman toimintakausi alkoi viime maanantaina ja se kestää syyslajikkeiden kypsymiseen saakka.
Heikinlaaksolainen Anne-Mari Koskinen toi asemalle 80 kiloa kesäomenoita, joista syntyi 40 litraa mehua. Koskinen pitää palvelua tarpeellisena. Omakotitalon iso omenapuu tuottaa niin paljon satoa, että ilman mehuasemaa omenoihin hukkuisi.
– Omena ei säily kauan, joten sitä menisi muuten helposti roskiin ja hukkaan. Omenan säilöminen ja pastörointi on hankalaa. On helppo tapa tuoda omenat puristettavaksi ja pakastaa mehuna.
– Mehun teko on aika suttuista hommaa, mutta olen huomannut, että täällä paikat ja laitteet pidetään hyvin puhtaana, Koskinen jatkaa.
Viime kautena Heikinlaakson tuoreasemalla oli kävijöitä parhaimmillaan 40 päivässä.
Yleensä yksi asiakas tuo 50–60 kiloa omenoita. Siitä syntyy mehua noin 25–30 litraa. Heikinlaakson mehuasema veloittaa 45 senttiä per omenakilo.
– Enimmillään yksi asiakas on tuonut 200 kiloa omenoita. Usein asiakas jalostaa mehun pidemmälle. Viime syksyn in-juttu oli mehun käyttö siiderinteossa. Suosion taustalla voi vaikuttaa se, että kaupan pikahiivoilla siideriä syntyy kotona parissa viikossa.
Lahtisen mukaan on vaikea ennustaa, kuinka vilkkaaksi tuoremehuaseman kausi tällä kertaa muodostuu. Vilkkauteen vaikuttavat paitsi omenasadon määrä ja laatu niin myös ihmisten innokkuus sadon poimintaan.
Jo nyt on kuitenkin nähtävissä, että osa kesälajikkeista on kärsinyt kuivuudesta, tosin viime viikkojen sateet voivat vielä parantaa tilannetta.
– Toivotaan, että tämä kausi olisi kohtuullisen vilkas. Paljon riippuu säistä. Jos sää nyt muuttuu kovin kylmäksi, voi olla, että etenkin iäkkäämmät ihmiset eivät niin herkästi lähde mökeilleen tai siirtolapuutarhoilleen.
Asiointi mehuasemalla ei suju aina ongelmitta. Joskus asiakas vihastuu, jos omenoista ei tehdäkään mehua. Lahtinen painottaa, että ennen asemalle tuloa asiakkaan on puhdistettava omenat ja seulottava niistä mädät pois.
– Meidän pitää vahtia, ettei puristamoon mene mätiä tai likaisia omenoita. Joskus sanon asiakkaalle, että ei oteta. Jos mehu on pilalla ja asiakas sairastuu sitä juotuaan, niin ketä hän syyttää ensimmäisenä?
